uliveto bio Il Frantoio

Moderni impianti di estrazione e lavorazione, per produrre un olio di oliva eccezionale e mantenere sempre alti livelli di qualità, come attestato da vari  premi e riconoscimenti.


Una parte dell'uliveto è coltivato con metodi di agricoltura biologica.

B&B Scerì ogliastra azienda agricola Il B&B

Dal 2014 abbiamo deciso di offrire la possibilità, a chi volesse, di soggiornare presso la nostra struttura: presso il B&B Scerì, dotato di tre camere con bagno privato e ogni comfort. 


Il soggiorno ideale per conoscere il nostro territorio.

cosmetici a base di olio I cosmetici

Produciamo cosmetici a base di olio extra vergine di oliva. Si tratta di formule di bellezza per tutte le tipologie di pelle, hanno un’azione antiage, la pelle risulterà più tonica, elastica, bella.


Rinnovare la bellezza della pelle con i principi attivi dell'olio.

Olivicoltori dal 1700

L'Oleificio Paolo Demuru di Ilbono, piccolo comune in Ogliastra, prosegue un'antica tradizione di famiglia, che inizia nel 1700.

L'azienda possiede il frantoio oleario, che inizialmente veniva utilizzato per la molitura delle olive degli oliveti di famiglia; dalla metà del secolo scorso, la molitura viene fatta anche per conto terzi.

Con la creazione dell'oleificio, l'azienda imbottiglia l’olio derivante dalla molitura delle proprie olive e anche da affidabili olivicoltori della zona, che utilizzano tecniche di coltivazione rispettose dell'ambiente e dell'uomo.

Olio EVO dall'alto standard qualitativo

La trasformazione delle olive conferite al frantoio viene fatta con soli mezzi fisici e meccanici.

I tempi di stoccaggio sono particolarmente ridotti, e questo, assieme a un attento rispetto delle diverse fasi di lavorazione, dà al prodotto caratteristiche di pregio, per un olio EVO dall'elevato standard qualitativo.

La tecnica di spremitura a freddo permette di avere un prodotto naturale e particolarmente buono, dove l'olio mantiene inalterato il contenuto vitaminico e le sue proprietà organolettiche.

L’assenza di procedimenti di filtratura permette inoltre all’olio di conservare la caratteristica colorazione naturale, propria del prodotto genuino.

L’aspetto lievemente velato che l'olio assume è dovuto alla presenza di piccole particelle in sospensione che, nel tempo, possono formare un leggero sedimento, che comunque non va ad alterare la qualità del prodotto.

Seguici su Facebook

L'olio dell’Oleificio Demuru

L’olio extravergine di oliva dell’Oleificio Demuru è ottenuto dalla spremitura di olive delle varietà Ogliastrina e Bosana, che vengono raccolte con metodi tradizionali (brucatura a mano).

Gli oliveti dai quali si ottiene l'olio sono situati nelle colline dell’Ogliastra, dove godono di una condizione climatica e ambientale particolarmente favorevole, che dona all’olio qualità uniche, messe in risalto grazie alle tecniche di produzione naturali.

Attualmente l’oleificio Demuru produce quattro tipi di olio di oliva, tutti prodotti di eccezionale qualità.

L'amore per il territorio, il rispetto dell'ambiente

È il grande amore che nutriamo per il nostro territorio ciò che ci spinge a far conoscere tutto ciò che c'è dietro una bottiglia di olio extravergine di oliva del nostro oleificio, dietro un albero, un oliveto, un frantoio.

Il risultato del nostro impegno quotidiano nella produzione di olio è riconosciuto sia dai clienti, sia dai vari organismi esperti che ci hanno conferito numerosi premi, a livello nazionale e internazionale.

Oltre che per dare la migliore qualità ai nostri prodotti, ci impegniamo sempre di più nell'adottare tecniche agricole che siano rispettose della salute dell'uomo e dell'ambiente. (Da un po' di tempo, una parte dell'uliveto è stato convertito ad agricoltura biologica.)


Facciamo in modo di rispettare e preservare l'ambiente anche con varie altre iniziative. Ad esempio, recentemente ci siamo dotati:

• di un impianto fotovoltaico per la produzione dell'energia elettrica,

• e di una macchina per la produzione del nocciolino come combustibile per le caldaie.