olio extra vergine dell'Oleificio Demuru

Tradizione e genuinità: l'olio extra vergine dell'Oleificio Demuru

L'olio extravergine del nostro oleificio è prodotto con olive selezionate e con la loro corretta spremitura. In particolare, usiamo olive delle varietà Bosana e Ogliastrina. I frutti sono raccolti nel periodo di maturazione ottimale e con metodi tradizionali.

Attualmente l’Oleificio Demuru produce quattro distinti tipi di olio, per venire incontro alle differenti esigenze dei propri clienti e per offrire una varietà di proposte che valorizzi il meglio della nostra terra. Queste tipologie di olio d'oliva, pur conservando le stesse qualità organolettiche, si distinguono all'assaggio per le specifiche caratteristiche aromatiche e sensoriale.

Imbottigliamo olio derivante dalla molitura delle nostre olive e da partite provenienti dal circondario (queste vengono acquisite da olivicoltori di fiducia, di provata affidabilità).

Nuelì - Olio extravergine di oliva

Olio extra vergine di oliva  Nuelì

FRUTTATO INTENSO

Pluricultivar - Bosana e Ogliastrina 


Nuelì è un olio EVO fruttato intenso, con gusto deciso e ben marcato. Prevale la varietà di olive Bosana, in combinazione con una parte di Ogliastrina.


Ha colore verde persistente anche a decantazione avvenuta. 

È mediamente velato, ha il fruttato caratteristico delle olive verdi o leggermente invaiate. 


All'assaggio è amaro e piccante - una caratteristica che tende a farsi più tenue nel tempo. 


Nell'insieme dona una sensazione di olive verdi colte di fresco, una sensazioni di verde foglia e di verdura (cicoria, carciofo o cardo).

Scerì - Olio extravergine di oliva

Olio extravergine di oliva  Scerì
FRUTTATO LEGGERO
Monovarietale 100% Ogliastrina 

Scerì è un olio EVO fruttato leggero, dal gusto delicato e gradevole. (Prende il nome da una località delle campagne di Ilbono.)

Nasce da una selezione di olive della varietà Ogliastrina (monovarietale).

Di colore verde tenue, tendente al giallo fieno e leggermente velato, ha il fruttato caratteristico delle olive invaiate.

Il sapore è amaro, leggermente, con una punta di piccante.

Nell'insieme dona una sensazione di olive colte di fresco, di verdura e frutta matura.

Tedili - Olio extravergine di oliva

olio bio Tedili

BIOLOGICO

Pluricultivar - Ogliastrina, Bosana e Semidana 


Di recente abbiamo convertito la nostra azienda ai metodi di coltivazione dell'agricoltura biologica.


Così è nato Tedili, un extravergine multicultivar ottenuto dalla combinazione di tre varietà:


• Ogliastrina in prevalenza, 

• Bosana 

• e una piccola parte di Semidana.


Olio extravergine di oliva di Sardegna D.O.P.

Olio di oliva di Sardegna D.O.P.

A partire dalla produzione del 2007 il nostro olio extravergine ha acquisito la Denominazione di Origine Protetta Sardegna.


Ai sensi dell'art. 10 del Reg. CEE 510/2006 (nota ministeriale del 22/02/06) l’organismo di controllo locale, autorizzato dal MiPAAFT (Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo), certifica l'origine del prodotto e garantisce il rispetto del rigido disciplinare di produzione.


Il nostro olio D.O.P. è un fruttato tra il medio e l’intenso con sapore leggermente amaro e piccante.